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Receta de Pierogi
Descubre el rico sabor de Polonia con nuestra receta de Pierogi. Estos deliciosos dumplings, rellenos de una cremosa mezcla de puré de papas y queso cheddar, seguramente deleitarán tu paladar. Servidos calientes, rociados con mantequilla derretida y cubiertos con crema agria y cebollinos picados, este plato tradicional polaco es una obra maestra culinaria que vale la pena saborear.
4
Porciones
60 min
Preparación
Intermedio
Entradas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Relleno:
- 2 tazas de puré de papas
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Coberturas:
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de crema agria
- Cebollinos picados para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Pierogi
Instrucciones:
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua tibia y el aceite vegetal. Mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
- En otro recipiente, combina las papas machacadas, el queso cheddar rallado, las cebollas picadas, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Usa un cortador de galletas redondo o un vaso para cortar círculos en la masa.
- Coloca una cucharada del relleno de papas en cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
- Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega con cuidado los pierogi al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que floten en la superficie. Retíralos con una cuchara ranurada y colócalos en un plato para servir.
- Sirve los pierogi calientes, rociados generosamente con mantequilla derretida y una cucharada de crema agria. Espolvorea cebollinos picados por encima para dar sabor y color. ¡Disfruta de tus pierogi caseros!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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