Receta de Labneh
El Labneh es un cremoso y agridulce queso de yogur del Medio Oriente que es increíblemente versátil. Se puede disfrutar como dip, untado o como parte de varios platos. Esta sencilla receta casera de Labneh te guiará a través del proceso simple de hacer este delicioso y nutritivo queso.
Porciones
4
Preparación
10 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Labneh
Instrucciones
- En un tazón para mezclar, combina el yogur natural y la sal. Mezcla bien hasta que la sal esté distribuida de manera uniforme.
- Toma un trozo de tela de queso o un paño de cocina limpio y colócalo en un colador de malla fina. Coloca el colador sobre un tazón.
- Vierte la mezcla de yogur en el colador revestido de tela de queso. Reúne los bordes de la tela para formar un saquito y sujétalo con una banda de goma o una cuerda de cocina.
- Coloca el colador en el refrigerador y deja escurrir durante al menos 12 horas o toda la noche. Esto permitirá que el suero se separe del yogur, lo que resultará en un Labneh más espeso.
- Después de escurrir, retira el Labneh de la tela de queso y transfiérelo a un plato de servir. Rocía con aceite de oliva y agrega tus opciones de coberturas opcionales, como hierbas frescas, aceitunas o za\'atar.
- Sirve el Labneh con pan de pita, verduras o úsalo como untado o dip. ¡Disfruta de tu Labneh casero!
- Nota: Puedes ajustar el grosor y la acidez del Labneh variando el tiempo de escurrimiento. Un tiempo de escurrimiento más largo resultará en un Labneh más espeso.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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