Receta de Fideuá con cangrejos.
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa fideuá con cangrejos, una receta fácil y sabrosa que evoca los mejores almuerzos familiares junto al mar. Este plato, originario de la Comunidad Valenciana, es primo hermano de la paella, pero en lugar de arroz utiliza fideos finos (fideuá), que absorben todo el sabor del caldo de pescado y los ingredientes.
En esta versión, los cangrejos de río aportan un toque dulce y jugoso, mientras que las judías verdes, el pimiento rojo y la cebolla crean una base de verduras llena de textura. El sofrito con ajo, tomate casero y aderezo de paellas potencia el sabor mediterráneo, logrando un plato contundente y reconfortante.
Es ideal para una comida en familia o con amigos, especialmente en días de playa o celebraciones informales. Su dificultad es baja, perfecta para cocineros sin experiencia. Puedes adaptarla añadiendo mariscos como gambas o calamares, o incluso un toque de picante si lo prefieres.
Sigue los pasos y sorprende a todos con esta fideuá con cangrejos que, como dicen, '¡dan un sabor más rico estos bichines!'
Cocción
40 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Con un chorrito de aceite, hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento previamente picado muy fino. Agregaremos también las judías verdes (yo he optado por judías verdes congeladas).
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2
Añadir el tomate frito casero y el aderezo de paellas. Incorporar la fideuá e impregnar bien con todo el sofrito. Iremos incorporando el caldo e ir añadiendo según requiera. También rectificaremos de sal y pimienta.
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3
En 20 minutos aproximadamente, la fideuá ya estaría lista. Cuando falten unos 5-7 minutos echaremos los cangrejos. Éstos, irán cogiendo la tonalidad colorada.
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4
Si se consume todo el caldo, añadir agua.
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5
Por último, lo apagaremos del fuego y dejaremos reposar uno 5 minutos.
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6
¡Veréis que sabor más rico dan estos bichines !
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Fideuá con cangrejos.?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Fideuá con cangrejos.?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.