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Receta de Tajín de Garbanzos con Albaricoques
Disfruta de los sabores exóticos de este sencillo Tajín de Garbanzos con Albaricoques. Este plato abundante y aromático combina garbanzos, albaricoques tiernos y una mezcla de especias inspiradas en la cocina marroquí, creando una deliciosa sinfonía de sabores. Perfecto para una cena saludable y rápida entre semana.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Legumbres
Ingredientes
- 2 latas (15 oz cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 taza de albaricoques secos, cortados por la mitad
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubos
- 2 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Tajín de Garbanzos con Albaricoques
Instrucciones:
- En una olla grande, sofreír las cebollas hasta que estén doradas.
- Añadir ajo, comino, cilantro, canela y pimienta de cayena; cocinar hasta que esté fragante.
- Agregar garbanzos, albaricoques, tomates cortados en cubos y caldo de verduras.
- Sazonar con sal y pimienta, llevar a hervir y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Adornar con cilantro fresco antes de servir.
- ¡Disfruta tu Tajín de Garbanzos con Albaricoques sobre cuscús o arroz!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tajín de Garbanzos con Albaricoques y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tajín de Garbanzos con Albaricoques para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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