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Receta de Gazpacho de albaricoques en mycook

Receta de Gazpacho de albaricoques en mycook

Hoy les enseñaré como preparar Gazpacho de albaricoques en MyCook, es una rica crema con albaricoques que me encanta

Con trocitos de queso o pancito duro quedara riquisima.

8 Porciones
15 min Cocción
Fácil
Cremas

Ingredientes

  • 1 kg tomate maduro
  • 250 gr albaricoques
  • 250 ml agua
  • 1 pimiento rojo italiano
  • 1 pimiento verde Italiano
  • 1 pepino pelado
  • 50 gr cebolla pelada
  • 1 diente ajo pelado
  • 100 gr aceite de oliva virgen extra
  • 15-30 ml vinagre de Jerez (según te guste que se note o no)
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharaditas comino molido

Acompáñame y veamos cómo hacer Gazpacho de albaricoques en mycook

Instrucciones:

    Paso 1
  • Los albaricoques los eché lavados y sin hueso, cortados por la mitad. Luego añadí ingredientes hasta que no cabían mas, trituré 30 segundos a velocidad 5 para que bajara el volumen y añadí el resto
  • Paso 2
  • Trituré 5 minutos a velocidad progresiva 5-10 hasta que no quedaron grumos
  • Paso 3
  • Guardé en la nevera y listo para ir consumiendo a lo largo de la semana!!

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