Redacción Vida Recetas
La merluza en salsa jardinera es un plato clásico de la cocina española que combina el sabor suave del pescado con una salsa de verduras frescas, ideal para un almuerzo o cena nutritiva y reconfortante. Esta receta de colas de merluza en salsa jardinera es perfecta para quienes buscan una comida completa, fácil de preparar y llena de sabor.
La salsa jardinera, también conocida como salsa de primavera, se caracteriza por llevar verduras como zanahoria, cebolla, tomate y guisantes, que aportan color, textura y un dulzor natural que realza el pescado. Es un plato muy versátil: puedes usar merluza fresca o congelada (como en esta receta), y adaptar las verduras según lo que tengas en la nevera. También admite variaciones, como añadir pimiento, guisantes frescos o incluso un toque de vino blanco.
Esta receta es ideal para cocineros principiantes porque los pasos son sencillos y el resultado es siempre exitoso. Además, es un plato saludable, bajo en grasas y rico en proteínas y vitaminas. Si buscas una manera fácil y deliciosa de incluir más pescado en tu dieta, esta merluza en salsa jardinera se convertirá en tu favorita.
Cocción
35 min
Porciones
2
En una sartén poner a sofreír la cebolla y el ajo.
Pasado un par de minutos agregar las zanahorias troceadas en láminas y seguir sofriendo durante 5 minutos más.
Agregar el tomate, salpimentar, agregar especias a gusto; yo puse perejil y tomillo y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio.
Pasado ese tiempo agregar los guisantes, mezclar y poner las colas de merluza y dejar cocer tapada durante 10 minutos más a fuego medio.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
