Receta de Merluza a la vizcaína en monsieur cuisine connect.

Acompáñame y veamos cómo hacer Merluza a la vizcaína en monsieur cuisine connect.

Instrucciones:

Paso 1
• Ponemos la cebolla, pimientos rojos y ajo y picamos 8 segundos velocidad 5.
Paso 2
• Echamos el aceite y ponemos modo rehogar (7 min/100°) sin cubilete.
Paso 3
• A continuación añadimos el tomate triturado, un vasito pequeño de agua, sal y pimienta.
Paso 4
• Ponemos la vaporera y en la parte honda colocamos el pescado sal pimientado y con un chorro de aceite de oliva por encima. En la bandeja de la vaporera ponemos las patatas en rodajas finas y salpimentamos. Programamos modo vaporera saltando el precalentamiento 27 min/vel 1/110°.
Paso 5
• Retiramos la vaporera y a la salsa le ponemos un chorrito de vino blanco y programamos 4 min/vel 1/100° (sin cubilete para evapore el alcohol).
Paso 6
• Finalmente podemos triturar la salsa si nos gusta más tamizada 8 seg/vel 7. Ponemos la salsa por encima del pescado y las patatas de guarnición. Que aproveche!