Receta de Gazpacho andaluz

Name: Gazpacho andaluz
Prep time: 60 min
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 4 Porciones

Ahora te queremos enseñar un rico plato que no te puedes perder. Te enseñarémos como preparar gazpacho andaluz, un plato único de origen español que todos en tu casa van a disfrutar. La base de este sabroso plato, esta en la cebolla, la cual mezclada con diferentes verduras, dan como producto un plato muy rico y nutritivo, con sabores muy vivos. Puedes acompañar esta receta con un sabroso plato de ensalada de pollo y naranja.

4 Porciones

60 min Preparación

Fácil

Saludables

Ingredientes

1 kilo tomates maduros
1 pepino
1 pimiento verde
1 pizca sal
3 cdas aceite de oliva
3 cdas vinagre de manzana
3 dientes ajo

Acompáñame y veamos cómo hacer Gazpacho andaluz

Instrucciones:

Paso 1

Lavamos y desinfectamos todas las verduras muy bien bajo agua corriendo de la llave, asegúrate de limpiarlas muy bien.

Paso 2

Cortamos los tomates y reservamos.

Paso 3

Le quitamos las semillas al pimiento y lo dejamos cortado en tiritas, pelamos el pepino y también lo cortamos.

Paso 4

Utilizando una licuadora o una minipimer procesamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 5

Condimentamos con sal y pimienta a gusto, aceite de oliva y un poquito de vinagre, no mucho ya que es muy fuerte.

Paso 6

Verifica la consistencia de la mezcla, puedes agregarle un poco de agua pero hay que tener cuidado que no se rebaje el sabor, si vez que se te pasa un poco la mano y te queda muy líquida, siempre puedes utilizar un poquito de crema para dejarla más espesa, recuerda rectificar con sal a gusto.