Receta de Ensalada de arroz

Name: Ensalada de arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porciones

Hoy te queremos presentar esta rica receta para iniciar tus comidas del día. Te enseñarémos como preparar ensalada de arroz, una rica ensalada natural, muy sencilla de preparar y muy sabrosa. Esta ensalada esta preparada básicamente con arroz largo, pero además se complementa con verduras que le dan mucho color, mucho sabor y muchos nutrientes. Puedes acompañar este plato con un sabroso pollo asado sin grasa.

4 Porciones

30 min Preparación

20 min Cocción

Fácil

Ensaladas

Ingredientes

400g de arroz largo.
100g de palitos de cangrejo.
50g de guisantes.
1/2 pimiento rojo.
1 zanahoria.
100g de aceitunas verdes sin hueso.
aceite de oliva.
Sal.

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de arroz

Instrucciones:

Paso 1

Cocemos el arroz. Para ello, en una cazuela ponemos agua -doble cantidad que de arroz-. Echamos una buena pizca de sal y llevamos a ebullición. Una vez hierva a borbotones, agregamos el arroz y dejamos cocer unos 20 minutos. Hasta que quede «al dente».

Paso 2

Mientras se cuece, en otra olla con agua y una pizca de sal, cocemos también los guisantes. En este caso, unos 10 minutos, tiempo suficiente para que queden cocidos pero firmes.

Paso 3

Escurrimos los guisantes y el arroz y dejamos que se enfríe por completo.

Paso 4

En una ensaladera, ponemos estos dos ingredientes, el pimiento rojo picado, las aceitunas cortadas por la mitad, los palitos de cangrejo en rodajas y la zanahoria picada.