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Receta de Ensalada de arroz

Receta de Ensalada de arroz

Hoy te queremos presentar esta rica receta para iniciar tus comidas del día. Te enseñarémos como preparar ensalada de arroz, una rica ensalada natural, muy sencilla de preparar y muy sabrosa. Esta ensalada esta preparada básicamente con arroz largo, pero además se complementa con verduras que le dan mucho color, mucho sabor y muchos nutrientes. Puedes acompañar este plato con un sabroso pollo asado sin grasa.

4 Porciones
30 min Preparación
20 min Cocción
Fácil
Ensaladas

Ingredientes

  • 400g de arroz largo.
  • 100g de palitos de cangrejo.
  • 50g de guisantes.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 zanahoria.
  • 100g de aceitunas verdes sin hueso.
  • aceite de oliva.
  • Sal.

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de arroz

Instrucciones:

    Paso 1
  • Cocemos el arroz. Para ello, en una cazuela ponemos agua -doble cantidad que de arroz-. Echamos una buena pizca de sal y llevamos a ebullición. Una vez hierva a borbotones, agregamos el arroz y dejamos cocer unos 20 minutos. Hasta que quede «al dente».
  • Paso 2
  • Mientras se cuece, en otra olla con agua y una pizca de sal, cocemos también los guisantes. En este caso, unos 10 minutos, tiempo suficiente para que queden cocidos pero firmes.
  • Paso 3
  • Escurrimos los guisantes y el arroz y dejamos que se enfríe por completo.
  • Paso 4
  • En una ensaladera, ponemos estos dos ingredientes, el pimiento rojo picado, las aceitunas cortadas por la mitad, los palitos de cangrejo en rodajas y la zanahoria picada.
  • Paso 5
  • Mezclamos todo bien y finalmente, regamos con un chorrito de aceite de oliva. Que servirá de aliño y le dará el toque final.
  • Paso 6
  • Servimos.

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