Receta de Gazpacho de melón

Acompáñame y veamos cómo hacer Gazpacho de melón

Instrucciones:

Paso 1
• Pelamos y picamos la cebolla, el pimiento verde, el pepino, y los ajos, asegurándonos de quitar el brote central de los ajos, para que el gazpacho no repita.
Paso 2
• Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora junto a un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la misma cantidad de agua que de aceite, y una cucharada de vinagre de manzana.
Paso 3
• Una vez esté todo batido, vertemos el contenido en un cuenco grande.
Paso 4
• Ahora toca el turno del melón, lo pelamos, troceamos, e introducimos en el vaso de la batidora.
Paso 5
• Agregamos el melón al cuenco que tiene el resto de ingredientes, y mezclamos levemente.
Paso 6
• Añadimos sal y pimienta negra al gusto, y mezclamos con la ayuda de la batidora de mano.
Paso 7
• Ahora agregamos 2 rebanadas de pan de molde troceadas, y volvemos a batir.
Paso 8
• Reservamos en la nevera unas horas antes de servir. Tomar bien fresquito.