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Receta de Ensalada de garbanzos
Ahora te queremos presentar una receta única de legumbres. Te enseñarémos como preparar ensalada de garbanzos, un plato saludable cargado de proteínas naturales. Los garbanzos son unas legumbres muy sencillas de preparar. Están cargadas de proteínas de origen vegetal, pero además tienen mucha fibra y nutrientes. Puedes acompañar este plato con una sabrosa pizza de pollo y espárragos.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Cocemos los garbanzos. Para ello, los ponemos en remojo la noche anterior, con abundante agua y una cucharadita de bicarbonato sódico.
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Paso 2
Al día siguiente, escurrimos del agua y los metemos en abundante agua fresca. Dejamos cocer en la olla a presión unos 25 minutos. Si no, en una olla convencional en torno a hora y media, hasta que estén blando. Puedes obviar estos dos pasos empleando garbanzos de bote. A mí, personalmente no me gusta utilizarlos pero, sí es cierto que nos ahorra un montón de tiempo para la elaboración de esta ensalada
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Paso 3
Introducimos los garbanzos ya cocidos en una ensaladera. Añadimos el pimiento verde, el rojo y la cebolleta bien picados. Añadimos también los palitos de cagrejo cortados en rodajas finas y el atún en conserva.
4
Paso 4
Aliñamos con aceite de oliva y vinagre de módena.
5
Paso 5
Mezclamos bien antes de servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ensalada de garbanzos y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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