Redacción Vida Recetas
Las gambas al ajillo, también conocidas como camarones al ajillo, son un clásico de la cocina española que conquista por su sencillez y sabor intenso. Este plato, originario de Andalucía, se ha convertido en un imprescindible en bares y restaurantes de todo el país, y ahora puedes prepararlo fácilmente en casa con nuestra receta. La clave está en la calidad del camarón y en el aroma del ajo frito en aceite de oliva, que se combina con el toque picante de la guindilla y el dulzor del pimentón. El resultado es una salsa jugosa y sabrosa, perfecta para mojar pan.
Esta receta es ideal para una cena informal, como aperitivo o incluso como plato principal acompañado de arroz o patatas. Su preparación es muy rápida, perfecta para aquellos que buscan un plato delicioso sin complicaciones. Además, admite variantes: puedes añadir un chorrito de vino blanco, usar gambas más grandes o incluso incorporar champiñones. ¡Anímate a preparar estas gambas al ajillo y sorprende a tus invitados con un sabor tradicional que nunca falla!
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Porciones
4
En una olla de barro añadimos los ajos, la guindilla y el aceite. Tenemos que saltear un poco los ajos a fuego medio. Añadimos el perejil, removemos y añadimos las gambas. Cuando empiece a hervir, seguimos unos minutos más removiendo las gambas pero después añadimos la cucharada de pimentón dulce. Removemos y apartamos del fuego. Tapamos la cazuela de barro unos minutos con su tapadera y listo para servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
