Receta de Burek
El burek es un pastel salado popular en los Balcanes, hecho con finas capas de masa rellenas de diversos ingredientes. Esta receta se centra en un burek clásico con un relleno de carne molida sazonada. Las capas de masa se apilan y se hornean hasta obtener un dorado perfecto, lo que da como resultado un plato escamoso y lleno de sabor que es perfecto para el desayuno, el brunch o como tentempié.
Porciones
6
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Burek
Instrucciones
- En una sartén, saltea la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y la carne molida, cocinando hasta que la carne esté dorada y cocida. Desecha cualquier grasa sobrante.
- Sazona la carne con paprika, sal y pimienta. Retira del fuego y deja enfriar.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa una fuente para horno.
- Coloca una hoja de masa filo en la fuente preparada y píntala con mantequilla derretida o aceite. Repite este proceso de capas hasta que tengas aproximadamente la mitad de las hojas de masa apiladas.
- Extiende uniformemente la mezcla de carne enfriada sobre la masa.
- Continúa colocando las hojas de masa filo restantes sobre la carne, pincelando cada hoja con mantequilla o aceite.
- Haz cortes en la parte superior del burek en cuadrados o triángulos con un cuchillo afilado.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que el burek esté dorado y crujiente.
- Mientras el burek se hornea, prepara la salsa de yogur mezclando yogur natural y un huevo. Esto se verterá sobre el burek al servir.
- Una vez listo, retira el burek del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir.
- Sirve tu delicioso burek caliente, con la salsa de yogur por encima. ¡Disfruta de tu pastelería balcánica!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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