Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Kubdari
Kubdari es un plato tradicional georgiano que presenta deliciosos panes rellenos de una mezcla sabrosa de carne y especias. Estos pasteles sustanciosos y salados son una elección popular en la cocina georgiana y son perfectos para compartir con amigos y familiares.
Resumen de la receta
Preparación
90 min
Porciones
10
Dificultad
Intermedio
Categoría
Masas y panes
Ingredientes
- Para la Masa:
- 4 tazas de harina de todo uso
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Para el Relleno:
- 1 libra (450 g) de carne de res y cerdo molida
- 2 cebollas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de fenogreco molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Copos de pimienta roja (opcional, para un toque picante)
Acompáñame y veamos cómo hacer Kubdari
Instrucciones:
- Preparar la masa: En un tazón grande para mezclar, combinar la harina, la sal y el azúcar. En un recipiente separado, mezclar el agua, la leche y el aceite vegetal. Verter gradualmente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave. Amasar la masa durante unos 10 minutos, luego cubrirla con un paño limpio y dejar reposar durante 30 minutos.
- Preparar el relleno: En una sartén aparte, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agregar las cebollas picadas y el ajo picado. Sofreír hasta que estén transparentes. Añadir la mezcla de carne de res y cerdo molida y cocinar hasta que esté dorada. Sazonar con cilantro, fenogreco, pimentón, sal, pimienta y copos de pimiento rojo si deseas un toque picante. Cocinar el relleno hasta que esté bien condimentado y la carne esté completamente cocida. Dejar enfriar.
- Armar los Kubdari: Dividir la masa en 10 porciones iguales. Enrollar cada porción en un círculo plano (de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro). Colocar una generosa cantidad del relleno de carne en el centro de cada círculo. Doblar los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcar y torcer la masa para crear un patrón decorativo en la parte superior.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C). Colocar los Kubdari ensamblados en una bandeja para hornear y hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados.
- Servir los Kubdari recién horneados mientras aún estén calientes y disfrutar de los deliciosos sabores de la cocina georgiana.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Kubdari y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Kubdari para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
Recetas relacionadas
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
