Receta de Torrijas express

Name: Torrijas express
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4 Porciones

Hoy te enseñarémos como preparar torrijas españolas express, es una receta muy típica y fácil de realizar, lo único importante es asegurarte de tener un soplete de cocina, lograrás tener un pan muy crujiente y sabroso al terminar la receta, te aconsejamos acompañar las torrijas con un rico chocolate caliente.

4 Porciones

5 min Preparación

3 min Cocción

Fácil

Masas y panes

Ingredientes

Soplete de cocina
Canela en polvo
Azúcar morena
1 rama canela
1 litro leche
1 cáscara de naranja
1 cáscara de limón
1 barra pan del día anterior o especial para torrijas

Acompáñame y veamos cómo hacer Torrijas express

Instrucciones:

Paso 1

Infusiona la leche con las cáscaras de naranja y limón, la rama de canela y unas 3 cucharadas de azúcar morena a fuego medio lo retiramos del fuego una vez comience a hervir.

Paso 2

Corta en rebanadas el pan de el grosor de 2 dedos aproximadamente quizás un poco menos.

Paso 3

Cuando esté lista la leche la colamos, para separar el resto.

Paso 4

Es momento de empapar las rebanadas completamente en la leche, sobre todo la corteza del pan para que no queden muy duras al momento de freír las torrijas.

Paso 5

Escurrimos las rebanadas de pan y en un plato colocamos el azúcar, para poder empapar todas las caras con azúcar mezclando con canela en polvo, recuerda sacudir las rebanadas para quitar lo sobrante.

Paso 6

Es momento de caramelizar las rebanadas, para ello utiliza el soplete de cocina y pásalo por toda al superficie del pan para lograr caramelizar el máximo de superficie, intenta que no sea muy cerca o que la llama no esté muy fuerte para evitar que se queme.