Redacción Vida Recetas
La torrija es uno de los postres más tradicionales de la cocina española, y esta versión francesa, conocida como pain perdu (pan perdido), es perfecta para aprovechar el pan del día anterior. Esta receta de aprovechamiento convierte ingredientes sencillos en un dulce delicioso que encanta a todos.
La torrija francesa se elabora con rebanadas de pan ligeramente duro, que se empapan en una mezcla de huevo, leche y azúcar, y luego se fríen en mantequilla hasta que quedan doradas y crujientes por fuera, y tiernas y jugosas por dentro. El toque final de azúcar vainillado y canela le da un aroma irresistible.
Es ideal para un desayuno especial, una merienda o incluso un postre rápido. Se puede servir caliente o fría, según tu preferencia. Además, es una receta económica y fácil de preparar, perfecta para cocineros de todos los niveles. Si buscas una manera original de aprovechar el pan sobrante, esta torrija es tu mejor opción.
Cocción
30 min
Porciones
2
Cortar las rebanadas de pan, de un dedo de grosor más o menos si el pan tiene un día o dos, mejor.
Mezclar el huevo, la leche y el azúcar.
Preparar la sartén al fuego con un poco de mantequilla, solo para freír nuestras rebanadas no hace falta que haya mucha solo para que no se peguen y queden de un color doradito.
Empapar las rebanadas por los dos lados en la mezcla, pero sin que se rompan.
Poner las rebanadas en la sartén, a fuego medio, por cada lado hasta que estén doradas por ambos lados.
Apartar en un plato y espolvorear con el azúcar vainillada y la canela.
Ya están listas, se pueden comer frías o calientes depende del gusto.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
