Receta de Papas salteadas al ajo y limón

Name: Receta de Papas salteadas al ajo y limón
Prep time: 3 min
Cook time: 25 min
Total time: 28 min
Ingredients: Sal; Pimienta molida al gusto; 9 papas pequeñas; Jugo de 1 limón pequeño; 3 ajos picados; 20g de mantequilla; Pizca de pimentón dulce o paprika; 2 cdas de aceite de oliva; 1 cdta de orégano; Perejil fresco

Las papas o patatas son un alimento que tiene infinidad de preparaciones, hoy veremos como preparar papas salteadas al ajo y limón, es una muy buena alternativa para salir de lo común, en lo personal, no soy muy fan de las papas cocidas por si solas, pero si en otro tipo de preparaciones, y este es una de mis favoritas, además recordarte que las papas son ricas en hierro y vitamina C, además tiamina, riboflavina y es rica en carbohidratos, teniendo un nivel de grasa muy bajo, te recomendamos acompañar estas papas con una rica receta de lomo vetado asado.

Porciones 3

Preparación 3 min

Cocción 25 min

Calorías 134 kcal

Cómo hacer Papas salteadas al ajo y limón

Instrucciones

Paso 1

Coloca las papas en una olla

Paso 2

Agrega agua a temperatura ambiente hasta cubrir todas las papas

Paso 3

Coloca la sal al gusto y a cocinar tapada a fuego medio alto hasta que hierva.

Paso 4

Una vez que el agua empieza a hervir déjalas tapadas a fuego bajo de 15 a 20 minutos.

Paso 5

Una vez pasen los minutos pincha alguna con un palito y si esta suave o tierna es por que ya están listas, ten cuidado de que no se te pasen y se desintegren así que ojo ya sabes ve revisándolas.

Paso 6

Quita el agua y saca las papas en un bol

Paso 7

Corta cada papa por la mitad

Paso 8

En un sartén coloca 2 cucharaditas de aceite de oliva y 20 gr de mantequilla no mucha no es bueno abusar de ésta espera a que se derrita a fuego medio.

Paso 9

Una vez la mantequilla esté disuelta coloca las papas cortadas por la mitad y sube el fuego para que se empiecen a dorar, aprovecha de aplicar un poco de pimienta molida y vas moviendo para asegurarte que se doren por todos lados.

Paso 10

Una vez ya estén doradas distribúyelas por alrededor y dejando un espacio al centro del sartén, allí coloca unos 10 gramos de mantequilla o un poquito de aceite de oliva, así es más sano y agrega el ajo picado finamente y empieza a freír a fuego medio-bajo, a medida que se va friendo el ajo revuelve las papas y haza que todo se mezcle correctamente.