Receta de Pasta con salsa ragú

Acompáñame y veamos cómo hacer Pasta con salsa ragú

Instrucciones:

Paso 1
• Lavar y pelar los tomates, retirar las semillas y triturarlos.
Paso 2
• Colocar en un caldero el aceite y calentar.
Paso 3
• Agregar la cebolla y cocinarla hasta dorar.
Paso 4
• Retirar la cebolla y reservar.
Paso 5
• Agregar al caldero la carne de res y la de cerdo, freír y darle vueltas hasta dorar bien cada lado, aproximadamente por 20 minutos.
Paso 6
• Agregar la taza de agua, la pasta de tomate y la mantequilla a la anterior. Llevar a hervor y tapar. Cocinar durante 15 minutos.
Paso 7
• Remojar los hongos en agua durante 5 minutos y luego escurrirlos.
Paso 8
• Añadir el tomate triturado, las hierbas amarradas, los hongos y la cebolla.
Paso 9
• Poner a fuego bajo, tapar y cocinar por 2 horas, hasta que espese. Añadir la sal y la pimienta.
Paso 10
• Una vez pasadas las 2 horas, retirar las hierbas y el exceso de grasa.
Paso 11
• Poner la carne en un recipiente aparte, colar la salsa con la ayuda de un colador, apretando los sólidos contra la pared del colador.
Paso 12
• En una olla, hervir el agua con una cucharadita de sal, agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente.
Paso 13
• Luego retirarle el agua y reservar.
Paso 14
• Cortar la carne en trozos pequeños.
Paso 15
• Servir la pasta con la salsa por encima y los trozos de carne.