Receta de Baked Alaska
El Baked Alaska es un postre clásico europeo que combina capas de pastel y helado, envueltas en un merengue esponjoso y horneado brevemente para lograr un dorado perfecto. Este impresionante postre no solo es visualmente deslumbrante, sino también una perfecta armonía de texturas y sabores. ¡Impresiona a tus invitados con este delicioso postre!
Porciones
4
Preparación
90 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Baked Alaska
Instrucciones
- Corta el bizcocho en cuatro rondas iguales y colócalas en una bandeja para hornear.
- Pon una porción de helado en la parte superior de cada ronda de pastel y extiéndelo uniformemente para que coincida con la forma del pastel.
- Coloca la bandeja en el congelador durante unos 30 minutos para que el helado se endurezca.
- Mientras tanto, precalienta tu horno en la posición de grill más alta.
- En un recipiente limpio y seco, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
- Agrega gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos rígidos y brillantes. Mezcla el extracto de vainilla.
- Saca el pastel y el helado del congelador y cúbrelos rápidamente con el merengue, asegurándote de que no haya espacios en blanco.
- Coloca el Baked Alaska en el horno bajo el grill durante unos 2-3 minutos, o hasta que el merengue esté dorado. Vígila cuidadosamente, ya que puede dorarse rápidamente.
- ¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tu Baked Alaska antes de que el helado se derrita!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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