Receta de Yule Log
FranciaEl Tronco de Navidad, o \"Bûche de Noël,\" es un postre navideño tradicional francés con forma de tronco. Es un delicioso y festivo manjar que combina un bizcocho ligero con un relleno cremoso y un rico glaseado de chocolate. Esta receta te guiará para crear un Tronco de Navidad hermoso y delicioso que impresionará a tus invitados durante la temporada navideña.
Porciones
Preparación
90 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Yule Log
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
- En un tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Agrega el extracto de vainilla.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en la mezcla de huevo y dóblalos suavemente.
- Calienta la leche y agrégala gradualmente a la masa, continuando a doblar hasta que esté suave.
- Vierte la masa sobre la bandeja de horno preparada, distribuyéndola de manera uniforme. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que el pastel rebote al tocarlo.
- Mientras el pastel esté aún caliente, enróllalo con un paño de cocina limpio y déjalo enfriar por completo.
- Bate la crema espesa, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
- Con cuidado, desenrolla el pastel y extiende la crema batida de manera uniforme sobre la superficie.
- Vuelve a enrollar el pastel sin el paño y colócalo con la costura hacia abajo en una fuente de servir.
- En una cacerola, calienta la crema hasta que hierva, luego viértela sobre el chocolate oscuro picado y la mantequilla. Revuelve hasta que esté suave.
- Vierte el glaseado de chocolate sobre el tronco de Navidad, permitiendo que caiga por los lados.
- Utiliza un tenedor para crear una textura similar a la corteza en el glaseado.
- Refrigera el tronco de Navidad durante al menos una hora antes de servir. Espolvorea con azúcar glas para lograr un efecto de nieve si lo deseas.
- ¡Corta y disfruta de tu Bûche de Noël casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
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