Receta de Tronco de Navidad (Bûche de Noël)
FranciaSumérgete en el espíritu festivo con este clásico Tronco de Navidad francés, también conocido como Bûche de Noël. El ligero y esponjoso bizcocho de chocolate, relleno de crema batida infusionada con vainilla, se enrolla en forma de tronco y se cubre con un decadente glaseado de chocolate. El toque final de una textura similar a la corteza y decoraciones festivas lo convierten en un impresionante centro para tus celebraciones navideñas.
Porciones
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Tronco de Navidad (Bûche de Noël)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para rollos de gelatina.
- En un tazón, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén esponjosos.
- En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos.
- Distribuye la masa uniformemente en el molde preparado y hornea durante 12-15 minutos.
- Voltea el bizcocho sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glass.
- Enrolla el bizcocho con el paño y deja que se enfríe.
- Bate la crema espesa con azúcar glass y extracto de vainilla para el relleno.
- Desenrolla el bizcocho enfriado, extiende el relleno de crema batida y vuelve a enrollarlo.
- Para el glaseado, bate la mantequilla, el azúcar glass, el cacao en polvo, la crema espesa y el extracto de vainilla. Cubre el Tronco de Navidad.
- Utiliza un tenedor para crear una textura similar a la corteza en el glaseado.
- Decora con azúcar glass, hojas de acebo o setas de merengue. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia festiva!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
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