Receta de Paleta helada tipo magnum

Acompáñame y veamos cómo hacer Paleta helada tipo magnum

Instrucciones:

Paso 1
• Para una mejor , debe refrigerar previamente la crema de leche durante una hora.
Paso 2
• Uno de los secretos mejores guardados por los heladeros, es refrigerar también el bol donde se batirá, así como las varillas de la batidora.
Paso 3
• También puede poner el recipiente conteniendo la crema de leche, dentro de otro recipiente con hielo en cubos, mientras bate la crema.
Paso 4
• Batir la crema de leche a punto suave durante 3 minutos.
Paso 5
• Añadir el azúcar glas y la esencia de vainilla, batir por 3 minutos más hasta llegar a punto firme.
Paso 6
• Rellenar la crema en los moldes para paletas heladas, introduciendo un palito de madera en cada uno de ellos.
Paso 7
• Congelar por 2 horas.
Paso 8
• Derretir el chocolate, sea a baño María o en el microondas, a intervalos de tiempo bastante cortos para que no se queme y vaciar en un vaso alto y angosto.
Paso 9
• Desmoldar las paletas con cuidado y rodar por ambos lados sobre las almendras picadas.
Paso 10
• Introducir la paleta salpicada con almendras en el vaso con chocolate derretido.
Paso 11
• Debe ser un proceso muy rápido porque de lo contrario quedará revestido de una capa muy gruesa.
Paso 12
• Congelar nuevamente las paletas, mínimo una hora antes de su consumo.
Paso 13
• No es necesario volver a utilizar los moldes para paletas heladas