Receta de Brownies con topping de tocino

Name: Receta de Brownies con topping de tocino
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gr de chocolate amargo en tableta.; 3/4 de taza de mantequilla derretida.; 1 ¼ de taza de azúcar.; 2 huevos.; 1 cucharadita de vainilla.; 3/4 de taza de harina leudante.; 1/4 de taza de cacao en polvo.; 5 rebanadas de tocino, crujiente, cocido y troceado.; 1 taza de azúcar.; 250 gr de crema de leche.

Hoy vamos a aprender un postre rico y divertido. Te enseñarémos como preparar brownies con topping de tocino, un dulce tradicional americano, muy sencillo de preparar y sobre todo, delicioso. Cuando hablamos de los brownies, estamos acostumbrados a los clásicos dulces de chocolate. En este caso, se incorpora además el tocino, dándole un sabroso toque acaramelado a esta receta. Si te gustan los postres, puedes aprender a preparar este delicioso helado de queso crema con ruibarbo.

Porciones 10

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Calorías 130 kcal

Cómo hacer Brownies con topping de tocino

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para hornear de 21 x 28 cm aproximadamente.

Paso 2

Trocear la tableta de chocolate, reservar la mitad y fundir el resto a baño de maría.

Paso 3

Cernir la harina con el cacao, la sal y reservar.

Paso 4

En un tazón colocar la mantequilla fundida, agregar 1 ¼ de taza de azúcar, la vainilla y mezclar con un batidor manual.

Paso 5

Incorpora los huevos y mezclar bien.

Paso 6

Agregar el chocolate fundido y mezclar.

Paso 7

Adicionar la harina cernida con el cacao en dos partes mezclando en forma envolvente con una paleta de madera o plástico.

Paso 8

Añadir trozos medianos de chocolate y continuar mezclando hasta unir.

Paso 9

Extender la mezcla en el molde cubierto con papel antiadherente y aplanar con la espátula. Hornear a 180 °C durante 25 minutos.

Paso 10

Dividir en porciones, servir con la salsa de caramelo por encima y coronar con el topping de tocino (bacon).

Paso 11

En una olla colocar el azúcar y llevar a fuego medio, dejar que se caliente hasta que el azúcar se cristalice y se funda, formando un caramelo color ámbar. Es importante vigilar que no se queme, ya que toma un sabor amargo.