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Receta de Brownie con speculoos con trufa y nueces

Receta de Brownie con speculoos con trufa y nueces

Exquisito brownie para alegrar a los chiquitines de la casa. Hoy te diré paso a paso a como preparar un brownie con speculos con trufa y nueces.

6 Porciones
30 min Cocción
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 175 gr chocolate negro
  • 175 gr mantequilla
  • 100 gr azúcar
  • 75 gr harina
  • 1 c.p. especias speculoos
  • Trufa
  • 400 ml nata para montar
  • 200 gr chocolate negro.

Acompáñame y veamos cómo hacer Brownie con speculoos con trufa y nueces

Instrucciones:

    Paso 1
  • Para hacer la trufa, picamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Ponemos a calentar la nata y cuando hierva, la añadimos al chocolate troceado. Removemos bien para que se deshaga y se integre. Filmamos a contacto y cuando se enfríe lo ponemos en la nevera.
  • Paso 2
  • Lo dejamos unas cuantas horas porque tiene que estar muy fría.
  • Paso 3
  • Una vez fría, lo montamos con unas varillas. Guardamos en manga pastelera y en la nevera.
  • Paso 4
  • Ahora el brownie. Blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que duplique el tamaño.
  • Paso 5
  • Mientras, derretimos a baño Maria el chocolate con la mantequilla. Dejamos que se entibie un poco y lo añadimos poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar.
  • Paso 6
  • Tamizamos la harina con las especias y la añadimos a cucharadas poco a poco a la masa.
  • Paso 7
  • Ponemos papel vegetal en una bandeja y agregamos la masa bien repartida.
  • Paso 8
  • Horneamos a 190° unos 25 minutos más o menos hasta que esté hecho.
  • Paso 9
  • Dejamos que se enfríe, cortamos en porciones y ponemos la trufa por encima.
  • Paso 10
  • Podemos decorar con nueces.

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