¿Qué tan difícil es preparar Bougatsa?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Bougatsa?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 22 de Sep de 2023

Receta de Bougatsa

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Disfruta del sabor de Grecia con Bougatsa, un hojaldre relleno de crema de sémola cremosa, perfecto para el desayuno o el postre.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

1 paquete de hojas de masa filo 1 taza de sémola 4 tazas de leche 1 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla sin sal 4 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla Azúcar glas para espolvorear Canela en polvo para decorar

Instrucciones

Paso 1

En una cacerola, combina la sémola, el azúcar y la leche. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y se convierta en una crema. Retira del fuego, agrega la mantequilla y deja enfriar.

Paso 2

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa una fuente de horno.

Paso 3

Bate los huevos y el extracto de vainilla. Añádelos lentamente a la crema de sémola, mezclando bien.

Paso 4

Coloca la mitad de las hojas de filo en la fuente de horno, pincelando cada capa con mantequilla derretida.

Paso 5

Vierte la crema sobre las capas de filo.

Paso 6

Coloca el resto de las hojas de filo encima, pincelando cada capa con mantequilla.

Paso 7

Haz cortes en las capas superiores de filo en forma de cuadrados o triángulos.

Paso 8

Hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado.

Paso 9

Saca del horno, espolvorea con azúcar glas y decora con canela.

Paso 10

Sirve caliente y disfruta de tu Bougatsa casera.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Bougatsa y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Bougatsa para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel