Receta de Aligot
FranciaAligot es un plato tradicional francés hecho a base de puré de papas mezclado con queso y ajo. Se caracteriza por su textura cremosa y elástica y su sabor rico y delicioso. Esta receta te guiará para preparar este reconfortante acompañamiento.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Aligot
Instrucciones
- Hierve los trozos de papa en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, generalmente unos 15-20 minutos. Escúrrelos bien.
- En una cacerola aparte, calienta la crema espesa y el ajo picado a fuego bajo hasta que esté tibia pero no hierva.
- Vuelve a poner las papas cocidas en la olla y aplástalas bien. Mientras aún estén calientes, agrega la mantequilla y los quesos rallados. Mezcla hasta que el queso esté completamente derretido y las papas estén suaves y elásticas.
- Vierte gradualmente la crema caliente infusionada con ajo mientras revuelves continuamente hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Sirve tu Aligot caliente como un delicioso acompañamiento. ¡Disfruta de la cremosidad y el sabor a queso!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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