Receta de Pastel de Terciopelo Rojo

El Pastel de Terciopelo Rojo es un postre icónico estadounidense conocido por su textura rica, húmeda y aterciopelada, junto con su llamativo color rojo. Esta receta clásica combina los sabores de suero de leche, cacao y un toque de vainilla, cubiertos con un delicioso glaseado de queso crema. Es un favorito para ocasiones especiales o como un placer delicioso en cualquier momento. Siga estos pasos para crear su propio Pastel de Terciopelo Rojo y deleitarse con un trozo de la historia culinaria estadounidense.

Porciones 12

Preparación 45 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Pastel de Terciopelo Rojo

Instrucciones

Paso 1

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.

Paso 2

En un bol para mezclar, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, el cacao en polvo y la sal.

Paso 3

En otro bol aparte, combina el aceite vegetal, el suero de leche, los huevos, el colorante rojo para alimentos, el extracto de vainilla y el vinagre blanco.

Paso 4

Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien combinados.

Paso 5

Divide la masa del pastel de manera uniforme entre los moldes preparados.

Paso 6

Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 7

Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retíralos de los moldes y déjalos enfriar por completo sobre una rejilla.

Paso 8

Para la cobertura de queso crema, bate el queso crema ablandado y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y cremosos. Agrega gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.

Paso 9

Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa de cobertura de queso crema en la parte superior de una capa de pastel. Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre la parte superior y los lados de todo el pastel.