Receta de Ajiaco cubano

Acompáñame y veamos cómo hacer Ajiaco cubano

Instrucciones:

Paso 1
• Hervir la carne de cerdo junto a 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo y pimienta hasta que la carne esté blanda. Y luego apartar el caldo de la carne.
Paso 2
• Pelar todas las viandas y cortar en pedazos pequeños según los gustos.
Paso 3
• Sofreír 2 dientes de ajo, cebolla (morada de preferencia) cebollino, pimienta picante, romero, cilantro, ají pimiento en tiras, 1 chile habanero.
Paso 4
• Añadir la Carne al sofrito, revolver y añadir las viandas peladas y troceadas, revolver bien y añadir sal, comino y orégano mezclar y añadir el caldo.
Paso 5
• Mantener a fuego normal hasta que vaya espesando y retirar del fuego. A la hora de servirlo se le puede añadir picante y o limón al gusto.