¿Qué tan difícil es preparar Ajiaco colombiano?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ajiaco colombiano?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Hoy te mostraré como preparar Ajiaco Colombiano, es una sopa de pollo con solo papas, mazorcas y finas hiervas.

La puedes tomar en el desayuno para aliviar el frió.

Preparación 15 min

Cocción 1 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

Categoría Sopas

Paso 1

Cocine las pechugas de pollo en una olla grande con dos litros de agua, junto con las mazorcas partidas en dos hasta que estén bien cocidas,

Paso 2

Se le agrega la sal al gusto, retire las pechugas del caldo y conserve las desmechadas, agregue al caldo la papa criolla y común, pelada y cortada en tajadas, deje hervir hasta que espese, agregue las guascas, deje hervir por cinco minutos mas y agregue el pollo desmechado, sirva caliente y agregue crema de leche y alcaparras al gusto. acompañe con arroz secoy aguacate.

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ajiaco colombiano y obtener los mejores resultados.

Prueba estas deliciosas variaciones de Ajiaco colombiano para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras