¿Qué tan difícil es preparar Ajiaco colombiano?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ajiaco colombiano?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Recetas fáciles de cocina Tenemos 2579 recetas para ti y 540 artículos 🍲💖

Inicio
Sopas
Ajiaco colombiano

Sopas • 11 de Jul de 2021

Receta de Ajiaco colombiano

Compartir esta receta:

Hoy te mostraré como preparar Ajiaco Colombiano, es una sopa de pollo con solo papas, mazorcas y finas hiervas.

La puedes tomar en el desayuno para aliviar el frió.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

1 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

2 pechugas de pollo 4 mazorcas 1 kg papa criolla (amarilla) 1 kg papa común guascas al gusto clase de hierba; al gusto crema de leche al gusto alcaparras sal

Instrucciones

Paso 1

Cocine las pechugas de pollo en una olla grande con dos litros de agua, junto con las mazorcas partidas en dos hasta que estén bien cocidas,

Paso 2

Se le agrega la sal al gusto, retire las pechugas del caldo y conserve las desmechadas, agregue al caldo la papa criolla y común, pelada y cortada en tajadas, deje hervir hasta que espese, agregue las guascas, deje hervir por cinco minutos mas y agregue el pollo desmechado, sirva caliente y agregue crema de leche y alcaparras al gusto. acompañe con arroz secoy aguacate.