Pollo
Fácil
Sudado colombiano
45 min
Huevos
Fácil
Receta de Changua
Redacción Vida Recetas
La changua es uno de los desayunos más tradicionales de Colombia, especialmente en Bogotá y la región cundiboyacense. Esta sopa de leche con huevo, que se sirve caliente y se acompaña con tostados (pan tostado o almojábanas), es un clásico de la cocina colombiana que ha pasado de generación en generación.
Su preparación es muy sencilla: se hierve agua con cebollín, se agregan los huevos y luego la leche, creando una mezcla cremosa y reconfortante. Se sirve con cilantro fresco picado y tostados en trozos, que aportan textura y sabor.
La changua es ideal para los días fríos o para un desayuno nutritivo que da energía. Su sabor suave y lácteo, con el toque fresco del cilantro y el crujiente de los tostados, la convierten en una experiencia única. Además, es una receta económica y fácil de preparar, perfecta para quienes buscan probar la auténtica gastronomía colombiana en casa.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
1
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Poner a hervir agua con un trozo de cebollín la parte blanca, cuando hierva bajar el fuego y agregar los huevos uno por uno esperar unos minutos que se cocinen y agregar la leche, ya cuando hierva estará listo.
-
2
Picar cilantro bien chiquito, servir echarle el cilantro y los tostados en trozos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Changua?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Changua?
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
