Receta de Ajos en conserva

Name: Ajos en conserva
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Porciones

Cuántas veces nos ha pasado, que tenemos cabezas de ajo que se brotan y se pierden; los ajos en conserva son la solución a este problema, ya que al confitarlos estamos potenciando su sabor y eliminando su olor a la vez que se preservan por meses.

Estos ajos se pueden usar para acompañar carnes, para preparar ricas pastas a base de ajos y tostadas al ajo.

10 Porciones

50 min Preparación

15 min Cocción

Fácil

Saludables

Ingredientes

2 tazas de ajos pelados
2 ramas de romero fresco
2 hojas de laurel
2 tazas de aceite de oliva o de maravilla
pimienta negra
sal

Acompáñame y veamos cómo hacer Ajos en conserva

Instrucciones:

Paso 1

Pon a calentar una sarte antiaderente.

Paso 2

Agrega los ajos, la pimienta, la sal y el aceite. Deja que se doren, no que se quemen, para ello cocínalos a baja temperatura por unos 15 minutos.

Paso 3

Deja que se enfríen antes de verter los ajos, verduras y aceite en un frasco de vidrio. Cúbrelos en aceite y procura aplastarlos para eliminar el aire del recipiente.

Paso 4

Cierra el frasco muy bien, ponlo en una olla con agua hirviendo y deja que hierva por unos 20 a 25 minutos más y deja que se enfríe para que quede sellado al vacío. Su duración una vez sellado es de 6 meses.