Receta de Tortilla de espinacas

Name: Receta de Tortilla de espinacas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 450 gr. de hojas de espinaca fresca o congelada; 2 cucharaditas de cebolla cortada fina; 30 gr. de margarina o aceite vegetal; 4 huevos; Sal; Pimienta blanca; 4 cucharadas de agua; Nuez moscada rallada

Probaremos una receta rica y saludable, veamos como preparar una Tortilla de espinacas, si bien usaremos aceite vegetal, podemos utilizar aceite de oliva para intentar ser algo más saludables, eso si cabe destacar que aun así es aceite, pero vamos que es solo un poquito, la espinaca como muchos saben es un alimento excepcional mente nutritivo, ¿A que no viste Popeye el marino alguna vez? jajaja, bueno fuera de ser un simple dibujo animado, las espinacas con ese verde intenso tan característico nos brinda muchos beneficios para la piel y el cabello, proporcionándonos proteínas, hierro, vitaminas y minerales, pero por sobretodo potasio y magnesio.

Porciones 2

Preparación 5 min

Cocción 20 min

Calorías 112 kcal

Cómo hacer Tortilla de espinacas

Instrucciones

Paso 1

Asar las cebollas en 20 gr. de margarina o aceite vegetal hasta que se doren.

Paso 2

Agregar la espinaca y dejarla a fuego suave 15 minutos, luego poner a punto en 4 a 5 minutos.

Paso 3

Añadir la sal.

Paso 4

Sazonar la espinaca con la pimienta recién rallada y nuez moscada rallada.

Paso 5

Batir los huevos con el agua y sal.

Paso 6

Calentar la mitad restante de la margarina o aceite y echar en ella la mitad de la masa de huevo hasta que se coaqule: adquirirá un color marrón claro en su parte inferior y quedará seca en la superior.