Receta de Bocadillo vegano de escalibada

Name: Receta de Bocadillo vegano de escalibada
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 berenjena.; 1 pimiento rojo.; 1 diente de ajo.; Hummus de garbanzos.; Aceite de oliva.; Una barra de pan.; Canónigos.

Hoy te vamos a enseñar un sabroso bocadillo natural para compartir. Te enseñarémos como preparar bocadillo vegano de escalibada, un plato muy rico y sano para compartir. La base de este plato esta en su contenido de verduras y aliños diversos, los cuales le dan un aporte nutricional excelente, además de un sabor espectacular. Te recomendamos acompañar este plato con jugo de piña.

Porciones2

Preparación25 min

Cocción15 min

Calorías300 kcal

Cómo hacer Bocadillo vegano de escalibada

Instrucciones

Paso 1

Colocamos el pimiento y la berenjena cortada por la mitad en una bandeja de horno con un chorro de aceite y los cocinamos a 180° hasta que esté todo tierno.

Paso 2

Los pelamos y lo cortamos con tiras. Picamos el ajo muy pequeño y lo mezclamos con la berenjena y el pimiento y un chorro de aceite.

Paso 3

Abrimos el pan por la mitad y untamos las tapas con el hummus, colocamos los canónigos y la escalibada un poco escurrida para que no chorree demasiado el aceite.

Paso 4