Receta de Katsu Sando

Acompáñame y veamos cómo hacer Katsu Sando

Instrucciones:

Paso 1
• Sazona las chuletas de cerdo o pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Paso 2
• Reboza cada pieza en harina, asegurándote de obtener un recubrimiento uniforme.
Paso 3
• Sumerge las piezas en huevo batido, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Paso 4
• Cubre cada pieza con migas de pan japonés panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Paso 5
• Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que alcance 350°F (180°C).
Paso 6
• Fríe cuidadosamente las chuletas empanizadas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Paso 7
• Retíralas del aceite y colócalas sobre una toalla de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Paso 8
• Corta el pan de leche japonés en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y tóstalas ligeramente.
Paso 9
• Unta salsa tonkatsu en un lado de cada rebanada.
Paso 10
• Si lo deseas, unta mayonesa japonesa en el otro lado del pan.
Paso 11
• Coloca una chuleta frita en una rebanada de pan y agrega repollo rallado encima (opcional).
Paso 12
• Cubre con otra rebanada de pan, con el lado de la salsa hacia abajo.
Paso 13
• Corta el sándwich por la mitad en diagonal y sírvelo inmediatamente.
Paso 14
• ¡Disfruta de tu Katsu Sando casero, un clásico y delicioso confort japonés!