Receta de Consomé de pollo
Redacción Vida Recetas
El consome de pollo es un caldo ligero y reconfortante, ideal para los días fríos o cuando buscas una comida nutritiva y fácil de digerir. Esta receta clásica, también conocida como sopa de pollo, se prepara con pechuga de pollo, verduras aromáticas como cebolla, pimiento, ajo, y hierbas frescas como cilantro y perejil. El resultado es un caldo dorado y sabroso, perfecto para abrir el apetito o como primer plato.
En esta versión, el pollo se hierve con las verduras, lo que le da al caldo un sabor profundo y natural. A diferencia de otras sopas más contundentes, el consomé se caracteriza por su claridad y ligereza, aunque puedes enriquecerlo con fideos, arroz o verduras adicionales según tu gusto. Es una receta muy popular en la cocina latinoamericana y española, donde cada familia tiene su propia variante.
Esta preparación es perfecta para principiantes y para quienes buscan una comida casera y saludable. Síguela paso a paso y disfruta de un plato que abriga el alma.
Preparación
40 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Calorías
93 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Quita la piel de pollo y lávalo.
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2
Pon a hervir 1 litro de agua, añade la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento. Ahora añade el caldo en polvo y una pizca de sal.
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3
Coloca el pollo y tapa, deja hervir por 15 minutos. Añade el perejil, cilantro, deja cocer por 10 minutos más y retira del fuego.
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4
Para servir, has tiritas la pechuga de pollo y regrésala al caldo. para decorar el consomé pica media cebolla, con un poco de cilantro y un pedazo de ají, sin semillas.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Consomé de pollo?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Consomé de pollo?
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.