Receta de Tortilla de zanahoria con perejil

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de zanahoria con perejil

Instrucciones:

Paso 1
• Como primer paso, en un sartén cocinamos la cebolla cortada en brunoise, salpimentando a gusto. Retiramos y reservamos.
Paso 2
• En un bowl batimos las claras hasta que queden a punto nieve, luego agregamos las yemas.
Paso 3
• A continuación, en un bowl aparte juntamos la zanahoria, perjil y cebolla, agregando a este el batido de los huevos, integramos bien y rectificamos sabor.
Paso 4
• Calentamos un sartén con aceite de oliva y agregamos nuestra preparación, cocinamos unos cinco minutos, vamos revisando, y cuando los bordes estén dorados y no esté pegada al sartén, con la ayuda de un plato o tapa, damos vuelta. Terminamos de cocinar y ¡listo!
Paso 5
• Podemos servir con ensaladas y/o algún carbohidrato favorito, y a ¡disfrutar!