Recette de Tajine de Kefta
Transportez vos papilles à Marrakech avec ce délicieux Kefta Tagine, un classique marocain. Le mélange parfait de boulettes épicées, d'herbes aromatiques et d'une riche sauce tomate capture l'essence de la cuisine marocaine. Servez-le avec du couscous pour une expérience vraiment authentique.
Portions4
Préparation45 min
Cuissonmin
Calorieskcal
Comment faire Tajine de Kefta
Instructions
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le persil, le coriandre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Formez le mélange en petites boulettes (kefta) et mettez de côté. Dans un tajine ou une poêle profonde, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés. Ajoutez les tomates coupées en dés, la pâte de tomate et le bouillon. Laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Faites des petits puits dans la sauce et cassez-y les œufs. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Garnissez de coriandre fraîche et servez chaud. Profitez de votre Kefta Tagine!
Étape 1
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