Receta de Kibbeh

Acompáñame y veamos cómo hacer Kibbeh

Instrucciones:

Paso 1
• Lava el trigo bulgur con agua fría y luego colócalo en un tazón y cúbrelo con agua tibia. Deja que se remoje durante unos 15 minutos, luego escurre cualquier exceso de agua y exprime la humedad del bulgur con un paño de cocina limpio.
Paso 2
• En un tazón grande, combina el bulgur remojado, la carne molida, la cebolla picada, la menta, el perejil, el comino, el pimiento de la Jamaica, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta que forme una mezcla suave y cohesionada.
Paso 3
• Toma una pequeña porción de la mezcla en tu mano y dale forma a una hamburguesa ovalada o redonda de aproximadamente 5 cm de diámetro y 1,25 cm de grosor. Continúa dando forma a las hamburguesas con el resto de la mezcla.
Paso 4
• Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las hamburguesas de kibbeh en el aceite caliente.
Paso 5
• Fría las hamburguesas de kibbeh hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Asegúrate de que estén bien cocidas.
Paso 6
• Saca las hamburguesas de kibbeh fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel de cocina para que escurran cualquier exceso de aceite.
Paso 7
• Sirve tus deliciosas hamburguesas de kibbeh fritas calientes, con un lado de salsa de tahini o yogur para mojar. ¡Disfruta de tu delicia del Medio Oriente!