Receta de Bobotie

Acompáñame y veamos cómo hacer Bobotie

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (180°C).
Paso 2
• En un tazón pequeño, remoja las rebanadas de pan en 1 taza de leche hasta que estén suaves. Exprime el exceso de leche y aplasta el pan con un tenedor.
Paso 3
• Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté suave y transparente.
Paso 4
• Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Paso 5
• Agrega el curry en polvo, la cúrcuma, el cilantro, el comino, las pasas, la mermelada de albaricoque y el chutney. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos.
Paso 6
• Transfiere la mezcla de carne a una fuente para horno y distribúyela de manera uniforme.
Paso 7
• En un tazón aparte, bate los huevos con 1/2 taza de leche hasta que estén bien combinados. Vierte esta mezcla sobre la carne en la fuente para horno.
Paso 8
• Hornea el bobotie en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y dorada.
Paso 9
• Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Paso 10
• Sirve el bobotie con arroz, chutney y una porción de plátano en rodajas. ¡Disfruta de tu comida sudafricana!