Receta de Sabayón

Acompáñame y veamos cómo hacer Sabayón

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol resistente al calor, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén pálidos y cremosos.
Paso 2
• Coloca el bol sobre una olla con agua caliente (baño maría). Agrega lentamente el vino Marsala mientras bates constantemente.
Paso 3
• Continúa batiendo durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla espese y triplique su volumen.
Paso 4
• Retira del fuego, incorpora la ralladura de limón y deja enfriar ligeramente.
Paso 5
• Vierte el Zabaglione en vasos o cuencos para servir.
Paso 6
• Opcionalmente, decora con frutas frescas y menta.
Paso 7
• Sirve caliente o frío.