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Receta de Salsa de queso y huevo con kachkéis

Receta de Salsa de queso y huevo con kachkéis

Hoy les enseñaré como preparar Salsa de queso y huevo con Kachkéis, jugosa crema para recibir a tus invitados en esas reuniones familiares.

Sírvela con galletas o pan durito

47 Porciones
15 min Cocción
Fácil
Cremas

Ingredientes

  • 250 gr. queso Kachkéis o gruyère rallado
  • Leche
  • 2 huevos
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta molida

Acompáñame y veamos cómo hacer Salsa de queso y huevo con kachkéis

Instrucciones:

    Paso 1
  • Calentar el queso en una cacerola a fuego lento con la misma cantidad de leche, removiendo continuamente hasta que el queso se funda.
  • Paso 2
  • Agregar 50 gr. de mantequilla, agregar los 2 huevos batidos.
  • Paso 3
  • Seguir removiendo continuamente a fuego medio-bajo, sin dejar que hierva para que no se corte el huevo (elaboración muy similar a la de la crema inglesa). Salpimentar. Retirar del fuego cuando haya espesado y podamos realizar la marca en la cuchara, con el dedo. Ver foto del paso.
  • Paso 4
  • Servir fría o caliente. Se puede hacer con antelación y conservar en frascos en la nevera durante 2 ó 3 días.

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