Receta de Salsa de queso y huevo con kachkéis

Acompáñame y veamos cómo hacer Salsa de queso y huevo con kachkéis

Instrucciones:

Paso 1
• Calentar el queso en una cacerola a fuego lento con la misma cantidad de leche, removiendo continuamente hasta que el queso se funda.
Paso 2
• Agregar 50 gr. de mantequilla, agregar los 2 huevos batidos.
Paso 3
• Seguir removiendo continuamente a fuego medio-bajo, sin dejar que hierva para que no se corte el huevo (elaboración muy similar a la de la crema inglesa). Salpimentar. Retirar del fuego cuando haya espesado y podamos realizar la marca en la cuchara, con el dedo. Ver foto del paso.
Paso 4
• Servir fría o caliente. Se puede hacer con antelación y conservar en frascos en la nevera durante 2 ó 3 días.