Cómo hacer brownies cubiertos de chocolate irresistibles

Los brownies son un clásico en la repostería que nunca pasa de moda. Si estás buscando una forma de llevarlos al siguiente nivel, cubrirlos con chocolate puede ser la opción perfecta. En esta guía, te comparto cómo preparar unos deliciosos trozos de brownie cubiertos de chocolate que seguro serán un éxito en cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios

Para comenzar con esta receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• Para la base del brownie:
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla
  • 1 taza (200 g) de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza (40 g) de cacao en polvo
  • 1/2 taza (65 g) de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• Para la cobertura de chocolate:
  • 1 taza (170 g) de chocolate semi amargo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación de los brownies

Paso 1: Precalentar el horno

Antes de comenzar con la mezcla, es importante precalentar el horno a 350°F (175°C). Esto asegurará que los brownies se cocinen de manera uniforme.

Paso 2: Derretir la mantequilla

En una olla a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Una vez derretida, retírala del fuego y añade el azúcar. Mezcla bien para combinar.

Paso 3: Agregar los huevos y la vainilla

A continuación, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo se incorpore completamente antes de añadir el siguiente. Después, agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Paso 4: Incorporar los ingredientes secos

En un recipiente aparte, mezcla el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo para hornear. Poco a poco, añade esta mezcla al batido de mantequilla y huevos, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Hornear los brownies

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 20 a 25 minutos. Para verificar que están listos, inserta un palillo en el centro; este debe salir con algunas migas húmedas, no completamente limpio.

Paso 6: Enfriar y cortar

Una vez horneados, retira los brownies del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 10 a 15 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez fríos, córtalos en trozos del tamaño deseado.

Preparación de la cobertura de chocolate

Paso 1: Derretir el chocolate

En un recipiente apto para microondas o en una olla a baño maría, derrite el chocolate semi amargo junto con las dos cucharadas de aceite vegetal. Revuelve constantemente para evitar que se queme, hasta que tengas una mezcla suave.

Paso 2: Cubrir los brownies

Sumerge cada trozo de brownie en el chocolate derretido, asegurándote de cubrir todos los lados. Utiliza un tenedor o unas pinzas para sacarlos y escurrir el exceso de chocolate.

Paso 3: Dejar enfriar

Coloca los brownies cubiertos en una bandeja forrada con papel encerado y déjalos reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador para que la cobertura se endurezca.

Conclusión

Ahora que has aprendido a hacer brownies cubiertos de chocolate irresistibles, puedes disfrutar de este exquisito postre en cualquier momento. Atrévete a compartirlos en reuniones familiares o con amigos, seguro que no quedará ni un trozo. Para más recetas y noticias sobre gastronomía, te invito a seguir explorando mi blog. ¡Hasta la próxima!