Cómo hacer deliciosas croquetas de papa fácilmente

Las croquetas de papa son un plato popular en muchas cocinas alrededor del mundo. Su versatilidad y sabor las convierten en una opción ideal para una merienda, guarnición o incluso como plato principal. En este artículo, te mostramos cómo puedes preparar estas deliciosas croquetas de manera sencilla y sin complicaciones. 

Ingredientes necesarios

Para comenzar, asegúrate de tener a la mano los siguientes ingredientes:

• 4 papas medianas
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso rallado (opcional, pero recomendado)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite para freír 
• Perejil picado (opcional)

Preparación de las papas

1. Cocción de las papas: Empieza por hervir las papas en agua con una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, lo que puede tardar aproximadamente 20 minutos. Para verificar si están listas, puedes pincharlas con un tenedor; deben estar suaves.
2. Hacer puré: Una vez cocidas, escurre el agua y deja que se enfríen un poco. Luego, pela las papas y colócalas en un tazón grande. Machaca las papas con un tenedor o un prensador hasta obtener un puré suave.

Mezcla de ingredientes

1. Agrega los condimentos: A tu puré de papa, añade sal, pimienta y perejil picado si lo deseas. También puedes incorporar el queso rallado en este paso para darle un sabor extra.
2. Incorporar el huevo: Mezcla bien los ingredientes y añade el huevo batido, lo que ayudará a unir la mezcla. Asegúrate de que todo esté bien integrado.

Formar las croquetas

1. Dar forma: Usa tus manos para tomar porciones de la mezcla y forma pequeñas bolas o esferas. Luego, aplánalas un poco, dándoles la forma de croquetas.
2. Empanar las croquetas: Después de formar las croquetas, pásalas por el pan rallado asegurándote de cubrirlas bien para que queden crujientes al freír.

Cocción

1. Freír las croquetas: En una sartén grande, caliente suficiente aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca cuidadosamente las croquetas en el aceite, asegurándote de no llenarlo demasiado para que se cocinen de manera uniforme. Fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
2. Escurrir el exceso de aceite: Una vez que las croquetas estén doradas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir

1. Presentación: Puedes servir las croquetas de papa calientes como un aperitivo, acompañadas de salsas como mayonesa, salsa tártara o cualquier otra de tu preferencia. 

Las croquetas de papa son un platillo práctico que puedes preparar con antelación y son perfectas para compartir con familia y amigos. 

¡Ahora que tienes esta sencilla receta, no dudes en probarla! Si deseas explorar más recetas y consejos prácticos, te invito a seguir leyendo más noticias en mi blog.