Receta de Pad Thai
El Pad Thai es uno de los platos callejeros más queridos de Tailandia, conocido por sus sabores dulces, ácidos y salados. Esta receta te guiará para crear este clásico tailandés en casa, con fideos tiernos, camarones suculentos (o la proteína que prefieras) y una deliciosa salsa a base de tamarindo. ¡Prepárate para disfrutar del sabor de Tailandia en cada bocado!
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pad Thai
Instrucciones
- Preparación de los fideos: Remoje los fideos de arroz en agua tibia durante unos 20 minutos o hasta que estén flexibles pero aún firmes. Escurra y reserve.
- Preparación de la salsa Pad Thai: En un pequeño tazón, mezcle la pasta de tamarindo, la salsa de pescado (o salsa de soja), el azúcar y las hojuelas de chile. Ajuste los sabores a su gusto, agregando más azúcar para dulzura o más chile para picante.
- Cocción de la proteína: En un wok grande o una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y su elección de proteína (camarones, pollo o tofu). Cocine hasta que la proteína ya no esté rosa y los camarones se vuelvan rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregar los huevos: Empuje la proteína cocida hacia un lado de la sartén. Rompa los huevos en el otro lado y revuélvalos hasta que estén casi listos.
- Combinación de ingredientes: Agregue los fideos de arroz escurridos a la sartén, seguidos por la salsa Pad Thai preparada. Use pinzas para mezclar todo hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
- Añadir verduras: Revuelva los brotes de soja y las cebollas verdes picadas. Continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, o hasta que los brotes de soja estén ligeramente marchitos.
- Servir: Transfiera el Pad Thai a los platos de servicio. Espolvoree con cacahuetes triturados y adorne con gajos de lima. ¡Sirva caliente y disfrute de su Pad Thai casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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