Receta de Cozonac
Cozonac es un pan dulce tradicional rumano perfecto para ocasiones especiales. Este pan ligeramente dulce y trenzado está relleno de una mezcla rica de nueces, cacao y pasas, lo que lo convierte en un delicioso manjar. Con su textura suave y esponjosa y sus aromáticos sabores, el cozonac es un postre rumano que debes probar.
Porciones
12
Preparación
180 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Cozonac
Instrucciones
- En un pequeño recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.
- En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de limón, la mantequilla derretida, los huevos y la mezcla de levadura. Mezcla bien.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica. Colócala de nuevo en el bol, cúbrelo con un paño de cocina y deja que repose durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno. En una cacerola, mezcla las nueces molidas, el cacao en polvo, el azúcar, la leche y la mantequilla. Cocina a fuego lento, revolviendo hasta que espese. Retira del fuego, agrega las pasas y la vainilla y deja enfriar.
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, divídela en dos porciones iguales. Estira cada porción en forma de rectángulo.
- Distribuye uniformemente la mitad del relleno en cada rectángulo.
- Enrolla cada rectángulo a lo largo, formando un tronco. Colócalos uno al lado del otro.
- Gira cuidadosamente los dos troncos juntos para crear un aspecto trenzado.
- Transfiere el cozonac a un molde para hornear engrasado y enharinado. Deja reposar durante unos 10 minutos.
- Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras se hornea el cozonac, prepara el glaseado mezclando azúcar glas, leche y extracto de vainilla.
- Una vez que el cozonac esté listo, retíralo del horno y rocía el glaseado mientras todavía esté caliente.
- Deja que el cozonac se enfríe antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfruta de tu cozonac rumano casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺
Receta de Pan de Hada
Postres
Receta de Barmbrack
Masas y panes
Receta de Tikki de Aloo
Entradas
Francia
Receta de Quenelle de Lucio
Mariscos
Receta de Damper
Masas y panes
Receta de Maakouda
Entradas
Recetas más populares
Ingredientes
Recetas más populares
Receta de Arvejas partidas
Legumbres
Receta de Terremoto para niños
Tragos sin alcohol
Receta de Tortitas con maicena
Entradas
Receta de Humitas en olla
Maíz Choclo
Receta de Fritos de atún
Pescados
