Receta de Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl
Redacción Vida Recetas
El pan blanco a la cerveza con masa madre es una opción deliciosa y esponjosa que combina la tradición del pan casero con el toque único que aporta la cerveza rubia. Esta receta, pensada para la panificadora Lidl, simplifica el proceso y garantiza un resultado profesional. La masa madre, junto con la levadura seca, potencia el sabor y mejora la textura, logrando una miga tierna y una corteza crujiente.
Este pan es ideal para acompañar comidas, tostadas o simplemente para disfrutar con un café. Su preparación es muy sencilla: solo debes colocar los ingredientes en el orden indicado, seleccionar el programa 'Esponjoso' con un peso de 1000 gramos y un tostado alto, y dejar que la máquina haga su trabajo. El resultado es un pan blanco perfecto para toda la familia.
Existen variantes: puedes sustituir la cerveza rubia por una tostada para un sabor más intenso, o añadir semillas o hierbas aromáticas a la masa. La clave está en la hidratación, que puedes ajustar durante el primer amasado. ¡Anímate a preparar este pan esponjoso y sorprende a todos!
Cocción
45 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Engrasamos la Cubeta y colocamos las Palas y Añadimos el Agua, Cerveza, Azúcar, Masa Madre y Levadura. Removemos bien la mezcla.
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2
Encima de los ingredientes líquidos, colocamos las Harinas, Sal y Aceite. - NOTA: La Sal nunca debe estar en contacto con la Levadura o Masa Madre -. Programamos Menú 2 Esponjoso, con peso de 1000 gr y Tostado Alto. Le damos a la tecla ON.
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3
Cuando esté la Panificadora amasando por primera vez, vigilamos que la masa tenga su punto óptimo de humedad, que lo compruebo con una espátula de madera, de tal forma, que la masa se quede enganchada en la espátula pero no se pegue en la cubeta, si no es así, añadimos 1 o 2 Cucharadas más de Agua o Harina.
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4
Cuando empiece el segundo amasado, comprobaremos que la masa siga compacta y elástica. Y cuando acabe el tercer, corto y último amasado, retiramos las aspas y colocamos uniformemente la masa en la cubeta.
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5
Una vez acabado el programa, sacamos la cubeta y dejamos el Pan templando dentro. Por último, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
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6
Y.... ¡¡Listo!!! Ya tenemos un Pan jugoso y muy rico para diario, hecho en casa sin conservantes ni colorantes.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.