¿Qué tan difícil es preparar Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 13 de Nov de 2021

Receta de Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl

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Deliciosos panes, saludables para acompañar con un delicioso café. Te enseñaré a como preparar un pan blanco.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

200 ml Agua 100 ml Cerveza Rubia 25 grs Azúcar 100 grs Masa Madre 2 Cucharaditas Levadura Seca de Panadero 250 grs Harina de Fuerza (0 / W más de 250 / >12% Proteínas) 250 grs Harina Media Fuerza (00 / W 180 a 250 / 12 % Proteínas) 2 Cucharaditas Sal Fina 40 ml Aceite, utilicé AOVE

Instrucciones

Paso 1

Engrasamos la Cubeta y colocamos las Palas y Añadimos el Agua, Cerveza, Azúcar, Masa Madre y Levadura. Removemos bien la mezcla.

Paso 2

Encima de los ingredientes líquidos, colocamos las Harinas, Sal y Aceite. - NOTA: La Sal nunca debe estar en contacto con la Levadura o Masa Madre -. Programamos Menú 2 Esponjoso, con peso de 1000 gr y Tostado Alto. Le damos a la tecla ON.

Paso 3

Cuando esté la Panificadora amasando por primera vez, vigilamos que la masa tenga su punto óptimo de humedad, que lo compruebo con una espátula de madera, de tal forma, que la masa se quede enganchada en la espátula pero no se pegue en la cubeta, si no es así, añadimos 1 o 2 Cucharadas más de Agua o Harina.

Paso 4

Cuando empiece el segundo amasado, comprobaremos que la masa siga compacta y elástica. Y cuando acabe el tercer, corto y último amasado, retiramos las aspas y colocamos uniformemente la masa en la cubeta.

Paso 5

Una vez acabado el programa, sacamos la cubeta y dejamos el Pan templando dentro. Por último, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Paso 6

Y.... ¡¡Listo!!! Ya tenemos un Pan jugoso y muy rico para diario, hecho en casa sin conservantes ni colorantes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pan blanco a la cerveza con masa madre en panificadora lidl y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante