Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2574 recetas para ti 🍲💖
Receta de Carne picada rellena.
Deseo un almuerzo primoroso y diferente en familia, te explico como preparar una deliciosa Carne picada rellena.
La puedes acompañar con una rica ensalada con salsas.
4
Porciones
60 min
Cocción
Fácil
Carnes
Ingredientes
- Masa de carne picada
- 400 gr carne picada
- 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo (picados muy muy finos)
- 1 cebolla bien hermosa muy picada
- 3 dientes ajo
- Sal, pimienta, jengibre, cúrcuma, ras el Hanout (ver en mis recetas)
- Aceite de oliva
- Perejil seco
- Béchamel
- Jugo de las verduras
- Jugo de cocción del rollo de carne picada
- Mantequilla
- Harina
- Caldo de verdura ( si queréis obtener más cantidad de bechamel
- Relleno
- Variedades de queso (picados)
- O aceitunas, puré de patatas, huevos duros….
Acompáñame y veamos cómo hacer Carne picada rellena.
Instrucciones:
- Como siempre todo limpio listo y a mano, empezamos picando los pimientos la cebolla y el ajo muy finamente (en mi caso en la máquina) los escurrimos muy muy bien y reservamos el jugo.
- Añadimos los pimientos picados a la carne picada la sal las especias y mezclamos bien, pasamos esta mezcla por la picadora muy bien.
- Añadimos el perejil y el aceite de oliva, amasamos bien y estiramos esta masa de carne y verduras sobre papel de cocina untado con un poco de aceite, espolvoreamos la mitad o la totalidad del queso rallado.
- Enrollamos haciendo presión para que se enrolle bien y cerramos los 2 lados muy bien, horneamos en el horno precalentado a 180 grados (calor arriba y abajo) unos 20 minutos +o-, pasado este tiempo verificamos la cocción, retiramos el jugo de la carne de la bandeja de cocción.
- Para la bechamel, derritamos la mantequilla, añadimos la harina y después el jugo de las verduras y de la cocción de la carne sin parar de remover, rectificamos de sal y si necesitamos más líquido para la bechamel añadimos el caldo de verduras.
- Cuando la bechamel esté lista la vertemos sobre el rollo de carne picada y horneamos unos minutos para gratinar, os dejo el resultado en la última fotografía
- Espero que os guste.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Categorías
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chilena
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
