Receta de Rocoto Relleno
PerúRocoto Relleno es un plato tradicional peruano hecho con rocotos rellenos de carne y queso, horneados a la perfección. ¡Es picante, sabroso y delicioso!
Porciones
4
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Rocoto Relleno
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Corta las puntas de los pimientos rocoto y retira las semillas.
- Coloca los pimientos en una olla de agua hirviendo y cocínalos durante 5 minutos. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
- Añade la carne molida, el comino, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
- Agrega el arroz cocido, el queso Parmesano y la salsa de tomate. Cocina durante otros 5 minutos.
- Rellena los pimientos rocoto con la mezcla de carne y colócalos en una fuente para horno.
- Vierte el caldo de res sobre los pimientos rellenos.
- Espolvorea el queso mozzarella por encima.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y dorado.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Rocoto Relleno.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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