Receta de Carne mechada venezolana

La carne mechada es muy rica, pero esta carne mechada venezolana es aun mejor y tu, definitivamente, tienes que probarla. Tiene tantos ingredientes y sabores concentrados que el sólo olerla es una experiencia gastronómica. Se suele usar para acompañar arepas, pero también la puedes emplear en un sandwich o para acompañar una pasta, un rico puré rústico, etc. Las posibilidades que nos ofrece este sencilla, rica y rápida son infinitas y hoy nosotros, rindiendo un humilde homenaje al pueblo venezolano decidimos compartirla contigo.

A continuación te dejamos los ingredientes, con sus cantidades y los pasos para cocinar esta rica carne mechada.

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Porciones 6

Preparación 70 min

Cocción 60 min

Calorías 208 kcal

Cómo hacer Carne mechada venezolana

Instrucciones

Paso 1

Pon a calentar la carne, con la cebolla y la cdta de sal. Deja que hierva por 40 minutos. Deja que se enfríe, y anda deshilachándola. Reserva el caldo de carne.

Paso 2

En una sartén, ponemos el aceite a calentar y luego agregamos la cebolla y el ajo, dejamos que se doren y agregamos el pimentón y el cilantro.

Paso 3

Tras unos minutos agregamos la carne, revolvemos y agregamos el tomate cortado y la pulpa de tomate.

Paso 4

Deja cocinar unos minutos y añade una taza del caldo de la cocción de la carne y el resto de los condimentos (comino, paprika, pimienta negra, la salsa inglesa y la cdta de sal) y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego bajo.