Receta de Sarmale

Name: Receta de Sarmale
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 cabeza grande de col; 500 g de carne de cerdo molida; 250 g de arroz, sin cocinar; 1 cebolla grande, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de pimentón; Sal y pimienta al gusto; 1 taza de jugo de tomate; 2 hojas de laurel; Crema agria para servir

Sarmale, conocido por su exquisito sabor y rica tradición, es una querida delicadeza rumana. Este plato clásico presenta hojas de repollo generosamente rellenas con una mezcla sabrosa de carne picada, arroz y especias aromáticas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Sarmale tienen un lugar especial en la cocina rumana, a menudo adornando las mesas de reuniones festivas y celebraciones, donde sirven como un delicioso símbolo del patrimonio culinario de Rumania. Abraza la esencia reconfortante de la cultura rumana saboreando estos deliciosos rollos de repollo.

Porciones

Preparación 90 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Sarmale

Instrucciones

Paso 1

Preparación de las Hojas de Repollo: Hierva el repollo entero en una olla grande de agua hasta que las hojas estén ablandadas. Con cuidado, pele las hojas y déjelas a un lado.

Paso 2

Preparación del Relleno: En un tazón, mezcle la carne de cerdo molida, el arroz, la cebolla picada, el ajo picado, la pasta de tomate, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta.

Paso 3

Armar los Rollos: Tome una hoja de repollo, coloque una cucharada del relleno en el centro y doble los lados, enrollándola en un cilindro apretado. Repita con todas las hojas.

Paso 4

Colocar en una Olla: Forre el fondo de una olla grande con hojas de repollo. Coloque los rollos encima, en capas. Espolvoree con sal, pimienta y agregue hojas de laurel.